书香中国

随园食单

  • 作者: (清) 袁枚著
  • 出版社:万卷出版公司
  • 出版日期:2016-06-01
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内容简介

《随园食单》以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的汉族饮食名著。

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